3 Авг

Горох для коропа — способи приготування

.


Горох для коропа - способи приготування

Горох (білий, зелений, сірий) вважається однією з кращих насадок для лову коропа. Готується горох на насадку наступними способами:

Розмочують його в емальованому або скляному посуді, додаючи на кожен літр води чайну ложку соди. Добре набряклий горох висипають на чистий мішечок з щільної тканини, туго його зав’язують і вміщують у велику каструлю, підв’язуючи до ручок, щоб він не торкався дна. У каструлю наливають до половини ту ж воду, в якій горох размачивали. Потім, щільно закривши каструлю кришкою, ставлять на вогонь.

Через кожні 10-15 хвилин перевіряють його готовність. Розпарений горох повинен мати цілу оболонку і бути м’яким. Як тільки горох готовий, треба дати стекти воді.

Потім розсипати його на газеті, щоб горох охолов і підсох, для чого достатньо 20 хвилин.

Горох — краще не гладкий, а зморшкуватий — попередньо розмочують протягом 12-20 годин, в залежності від твердості, у підсоленій воді кімнатної температури. Розмочений горох перекладають в невелику каструлю, заливають свіжою підсоленою водою, щоб вона трохи покривала горошини, нагрівають воду до кипіння і переставляють каструлю з горохом в іншу, велику посуд з гарячою водою. Далі варіння продовжують на цій водяній бані близько 1-1,5 години. Розпарений горох повинен бути м’яким, цільної оболонці і при слабкому стисканні пальцями не раздавливаться.





Для насадки використовуються тільки цільні горошини. Насаджують на гачок № 5-8, пропускаючи жало під шкірку і виводячи його знову трохи назовні. Можна насаджувати і 2-3 горошини, зсуваючи їх на цівку гачка. При варінні старого, дуже висохлого гороху можна замість солі покласти у воду трохи питної соди. У цьому випадку горох легше розварюється, але треба уважно стежити, щоб при варінні не тріскалася шкіра на горошинах.

Зберігають приготований горох в банку з водою в прохолодному місці. Молодий горох, консервований горошок можна відразу насаджувати на гачок.

Горох вариться в тій же воді, в якій розмочувався. Бажано додати на кожен літр води дві склянки молока і додатково по половині чайної ложки соди. Можна розпарювати горох в одному молоці з додаванням соди, попередньо вливши в каструлю півсклянки води і поставивши її на вогонь.

Підготовлену таким способом насадку деякі рибалки загортають в чисту полотнину, слабо змочену лляною або конопляною олією.

Для приготування гороху також годиться більш простий спосіб. Склянка гороху засипають в літровий термос і заливають окропом, попередньо додавши в термос чайну ложку соди і трохи конопляного або лляного масла. Потім термос щільно закривають і залишають на 5-6 годин. Цим же способом можна користуватися для приготування перлової крупи, зерна, пшона і т. д.

Вибравши великий горох останнього врожаю, насипають його в мішечок так, щоб він зайняв третину, і мочать у воді протягом 6-8 годин. Потім варять на слабкому вогні 1,5-2 години і, відкинувши на решеті, катають в солоному чухонском олії. Насаджують на гачок №7, з коротким стрижнем, по одній чи кілька горошин.

Розмочують горох в емальованому або скляному посуді, додаючи на кожен літр води чайну ложку соди. Добре набряклий горох висипають на чистий мішечок з щільної тканини, туго його зав’язують і вміщують у велику каструлю, підв’язуючи до ручок, щоб він не торкався дна. У каструлю наливають до половини ту ж воду, в якій горох размачивали. Потім, щільно закривши каструлю кришкою, ставлять на вогонь. Через кожні 10-15 хвилин перевіряють його готовність.

Розпарений горох повинен мати цілу оболонку і бути м’яким. Як тільки горох готовий, треба дати стекти воді. Потім розсипати його на газеті, щоб горох охолов і підсох.

Приготування мастырки:

Стакан жовтого лущеного гороху замочується на 5-6 годин. Потім розварюється на повільному вогні до однорідної кашки, в яку поступово всипають близько півсклянки манної крупи, добре перемішуючи.

Щоб горох швидше розварився можна додавати пів чайної ложки харчової соди або варити 20 хвилин у скороварці\».

Додатково в мастырку додають жовток курячого яйця (білок), кілька крапель соняшникової олії і половину чайної ложки меду. Щоб ловля сазана пройшла добре, персонально, кілька крапель анісової олії. 

Потім гарячу мастырку загортають у чисту тряпочную серветку, і добре наминають руками.

Горох для коропа - способи приготування

Основна вимога — мастырка повинна бути максимально м’якою і в теж час не змиватися з гачка протягом 15-25 хвилин (в залежності від перебігу).

На мастырку ловляться всі коропові риби. Ловлять як на донку, так і поплавкову вудку на будь-якій течії.

.