24 Фев

Ароматизатори

.


ароматизаториЗ незапам’ятних часів люди для того, щоб залучити рибу до местау лову або вигнати її з міцних местак мережам, застосовували різні пахучі речовини: залучають (атрактанти) і відлякують (репеленти). Використання на водоймищі відлякують, а також отруйних речовин повсюдно заборонено і переслідується по закону.

Для рибалок, думається, буде цікаво дізнатися про те, які атрактанти воліли рибалки раніше, які відомі тепер, яка технологія їх застосування, як за допомогою зовсім незначних добавок цих речовин можна істотно активізувати клювання риби.

Вперше досить докладно описав відомі у той час ароматизатори класик риболовецької літератури Л. П. Сабанеев у своїх головних працях Риби Росії і Рибальський календар. Так, даючи рекомендації по ужению більшості риб сімейства Коропові (короп, карась, лящ, плотва, в’язь, підуст, лин та ін), він радив додавати до рослинних насадок (тісто, каші, зерна злаків) і принад різні олії: лляну, кукурудзяну, конопляну, прованське, соняшникова. Л. П. Сабанеев писав: … воно (масло-А. М.) надає дуже сильний запах, який риба здалеку, робить насадку легшою і, нарешті, має, безсумнівно, досить сильне проносне дію, чому наїлася риба незабаром знову приходить годуватися. Але, окрім важких рослинних олій, рибалкам того часу досить широко були відомі і ефірні олії: анісова, укропное, лавандова, м’ятна, лаврове, камфорне. При лові ляща в прикормку включали товчений шоколад з ваніллю. Ляща і плотву вдало приманювали за допомогою екстракту богородицької трави (чебрець, чебрець). Є навіть згадка про застосування гасу і дьогтю для ароматизації насадки …

В даний час і у нас, і за кордоном ароматизатори міцно увійшли в арсенал рибалок-спортсменів. Фірмами-виробниками рибальських товарів створена ціла індустрія з виробництва таких речовин. При цьому вони застосовуються не тільки в чистому вигляді. До складу підгодовувань і принад вводяться як компоненти продукти, що містять рослинні олії: макуха (конопляний, соняшниковий, лляної, ріпаковий), прожаренние і подрібнене насіння конопель, соняшнику, льону, ріпаку. При лові ляща на Волзі я з успіхом використовував в прикормці подрібнені пагони кропу і листя чорної смородини. Особливий успіх ця добавка мала в спеку. А якщо, наприклад, в коробку з черв’яком покласти часточку часнику, то на такого пахучого хробака короп буде брати набагато активніше.





Група залучають добавок сьогодні істотно розширилася за рахунок фруктових есенцій: яблучної, грушевої, барбарисовий, бананової, ананасової, малиновою, полуничною, смородинової та інших. Можна з успіхом застосовувати також какао-порошок і кристалічний ванілін. В даний час рибалки, особливо спортсмени, починають використовувати прожарені і подрібнені горіхи (арахіс, фенхель, мигдаль та ін) в якості активних добавок до підгодовування. Ефективні також і деякі прянощі (кориця, коріандр та ін) в невеликих кількостях. Вже кілька років я небезуспішно застосовую в прикормці кристалічні амінокислоти (вони легко розчиняються у воді), що роблять вплив на смакові та нюхові відчуття риби. Московське ТОО Сніговий Барс випускає ароматизатори з торговою назвою Стимул, до складу яких входять ці амінокислоти.

Механізм дії ароматизаторів на рибу вивчений недостатньо детально. Швидше за все, більшість з них, особливо мають різкий запах, імітують підвищення концентрації розчиненого у воді кисню, як би освіжаючи воду. Помічено також, що риби при своєму русі переміщаються від зон з мінімальним вмістом приваблюючих речовин до зон з максимальним їх вмістом, швидко знаходячи те місце на дні, де лежить прикормка. Таким чином, можна сказати, що пахучі добавки задають рибі напрям руху.

Чому рибалки застосовують таку велику кількість різних за своєю природою ароматизаторів і в той же час продовжують пошуки нових речовин, вживаних для цієї мети? Це пов’язано з поведінкової стороною життя риб, зокрема, з жорсткою вибірковістю при русі у пошуках корму. Що це таке, можна зрозуміти на наступних прикладах: у широких, поволі поточних річках риба концентрується у вузьких місцях, на бистрині; в глибоких водоймах — годується на мілководді; в зарослих водоймах — шукає чисті місця, і навпаки; і т. д … Те ж саме виходить, коли сидять на березі недалеко один від одного рибалки за допомогою прикормки створюють досить протяжну штучну кормову площу. Припустимо, що всі рибалки, окрім одного, в якості ароматизатора прикормки використовують анісова масло, а один рибалка — укропное.

Зрозуміло, що в цьому випадку серед неоднорідного поля запаху виникає ділянка з особливим запахом, до якого буде підтягуватися риба. Але поступово, у міру накопичення риби в зоні лову, прикормка, що має запах кропу, примусить рибу сконцентруватися на своїй ділянці. Риболовля для вудильника, що застосував кропову олію, буде набагато успішніше, ніж у сидячих поруч конкурентів.

Звичайно, це ідеальна схема, що передбачає рівність всіх інших умов. Реальна картина набагато складніше. Наприклад, під час змагань, коли сильна конкуренція між рибалками і великий прес тиску на рибу, спортсмени застосовують найскладніші композиції приваблюючих речовин, погодившись з власним досвідом і знанням водойми. При цьому консистенція і якість підгодовувань значно різняться. Тому в реальності може виникнути декілька локальних областей підвищеної концентрації риби.

До використання великого числа приваблюючих речовин слід ставитися обережно. Не всі вони сов местами один з одним при одночасному застосуванні. Може статися так, що два чи кілька ароматизаторів, окремо добре привертають рибу, разом спрацюють як репеленту. Крім того, деякі рибалки доводять використання приваблюючих речовин до абсурду, вводячи їх в прикормку або насадку в такій кількості, що це викликає справжню втечу риби. Необхідно пам’ятати, що, наприклад, ефірні масла і фруктові есенції є концентрованими хімічно активними речовинами. Непомірне їх використання може викликати у риб хімічний опік жабер, порожнини рота, очей. Уражена риба, покидаючи небезпечну ділянку, видаватиме сигнали тривоги, відлякуючи іншу рибу. Мало того, практично всі пахучі речовини проявляють себе як атрактанти тільки при певній обмеженій концентрації у воді. Якщо вона стане надграничної, ці речовини починають працювати як репеленти, тому риба уникатиме даної зони, накопичуючись поза досяжністю снастей такого горе-рибалки, часто на ділянці лову його сусіда, який може тільки подякувати за несподіваний подарунок.

Оптимальність дози приваблюючих речовин в прикормці або насадці залежить від різних факторів: пори року, виду і активності риби, типу водойми, якості води і сили течії і т. п. Для кожної водойми і певних умови лову на ньому кількість і композицію з добавок рибалка повинен визначити самостійно — шляхом особистих дослідів, розпитуючи своїх товаришів. Такі дослідження слід систематично записувати, а потім аналізувати.

На водоймах середньої смуги норма застосування широко відомих ароматизаторів склалася (у розрахунку на 1 кілограм прикормки або насадки) приблизно наступна: рослинні масла -1-3 столові ложки; ефірні масла — 3-4 краплі; фруктові есенції — 5-10 крапель ; кристалічний ванілін — до 1/4 чайної ложки; горіхи — до 100 грамів. За сов местамості ароматизаторів між собою є такі спостереження: ефірні масла погано поєднуються з фруктовими есенціями; важкі масла, ванілін і какао добре сов местами як між собою, так і практично з усіма добавками, причому як разом, так і окремо.

В даний час відомо і успішно випробувано безліч екстрактів і витяжок рослинного і тваринного походження. Поки вони дорогі і випускаються в малих обсягах. Правильне, осмислене застосування пахучих приваблюючих речовин для рибного лову вже саме по собі цікаво в пізнавальному відношенні, і, крім того, відкриває широкі можливості для подальшого вдосконалення майстерності. Важливо і те, що мала кількість ароматизаторів робить прикормку багато ефективніше, що дозволяє значно зменшити витрату цінних продуктів, не забруднювати дно водойм, знизити вартість прикормки.

.